RESTAURANT ESCALE ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート

レストランエスカーレ

沖縄県国頭郡恩納村字冨着 1550-1 ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート 5F

フランスレストランウィーク2021は2021年10月31日(日)をもって終了いたしました。
掲載情報はイベント期間中の内容です。

オンライン予約可能ランチディナー

地図
アクセス

※イメージ画像

沖縄有数のビーチ“タイガービーチ"に面して建つ、全339室オーシャンビューのホテル。あらゆるニーズに応えるプール・レストラン・各種レジャー施設にアンティーク家具やアートワークの映えるホテルモントレの個性的な空間と沖縄の自然との共生を目指したリゾートホテル。エスカーレはオーシャンビューの景観と共に四季折々の食材、沖縄ならではの食材をふんだんに使ったカジュアルフレンチをお楽しみいただけます。
ランチ/ディナー共に、素材の良さを最大限に引き出し、シェフこだわりの調理法で仕上げた色彩豊かなお料理の数々をご堪能下さい。

【共通メニュー】は、県産豚肉の様々な部位を使用し奥深い味わいに仕上げ、香りや食感の違いをお楽しみ下さい。デザートに世界で愛されるヴァローナのショコラを五感で楽しめる様にフランボワーズのコンフィチュールとご一緒に。

RESTAURANT ESCALE ホテルモントレ沖縄スパ＆リゾート

フランスレストランウィーク
コースメニュー

ランチ 5,000円（税・サ込み）県産食材をご堪能ワンランク上の贅沢ランチ

通常価格7,500円（税・サ込み）を5,000円で提供

Today’s Small Appetizer
エスカーレからのお楽しみ
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Pate de Campagne with Cornichon and Colorful Vegetables
パテドカンパーニュ　コルニッションと彩り野菜を添えて
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Seasonal Vegetable Soup with Soybean Milk Foam
季節野菜のポタージュスープ豆乳の泡
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Sautéed Okinawan Fish with Roasted Nuts, Sweet and Sour Sauce
沖縄県産魚のソテーにナッツの香り　甘酸っぱいソースと共に
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Stewed Beef Cheek Meat with Okinawan Vegetables
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　沖縄県産野菜を添えて
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Bread and Olive Dip
パンとオリーブディップ
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Gateau Chocolate with Valrhona Chocolate
Franboise Confiture and Vanilla Sauce
ヴァローナショコラを使ったガトーショコラ　
フランボワーズのコンフィチュールとバニラソース
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Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶

ディナー 8,000円（税・サ込み）最高のロケーションで特別なディナータイムを

通常価格10,500円（税・サ込み）を8,000円で提供

Today’s Small Appetizer
エスカーレからのお楽しみ
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Pate de Campagne with Cornichon and Colorful Vegetables
パテドカンパーニュ　コルニッションと彩り野菜を添えて
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Gazpacho Soup with Plenty of Vegetables
野菜たっぷりのガスパチョ
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Pan-fried Lobster with Stewed Vegetables and Tomato,Wraped White Fish Mousse in Cabbage Leaf, Accent with Coconut Foam
オマール海老のソテー野菜のトマト煮込みと白身魚ムースのキャベツ包み
ココナッツの泡をアクセントに
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Granite
グラニテ
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Sauteéd “WAGYU”Beef Tenderloin with Foie Gras Croquette,
Okinawan Vegetables and Madeira Wine Sauce
和牛フィレ肉のソテーにフォワグラのコロッケ
沖縄県産野菜とマディラ酒香るソース
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Bread and Olive Dip
パンとオリーブディップ
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Gateau Chocolate with Valrhona Chocolate
Franboise Confiture and Vanilla Sauce
ヴァローナショコラを使ったガトーショコラ　
フランボワーズのコンフィチュールとバニラソース
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Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶