Chef’s comment
古き良き日本の食文化を大切にし、大分の郷土文化を尊重しフランス料理の技法で仕上げた料理をお楽しみください。
ヌーヴェル・キュイジーヌ TAKAHASHI
シェフ 高橋 翔大朗
※イメージ画像
自然の移ろいを感じると共に人々の文化も移ろいをみせます。古き良き日本の食文化を大切にし、四季折々の素材、九州の力強い食材を活かしながら一つ一つ丁寧に心をこめて調理し故郷であるこの土地で記憶の片隅にある情景や風土に思いを馳せ一皿を想像したい。レストランの語源でもあるラテン語のinstauro＝restaurantは良好な状態にを意味します。食べて心身を回復するという語源を大切にし美味しい幸せをお届けします。
Recommended point
- 記念日や大切な日に行きたい『高級レストラン』
- 女子会
- 接待利用にも
- 駅チカ（5分以内）
- モダンなフランス料理
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店舗情報
- 店名
- ヌーヴェル・キュイジーヌ TAKAHASHI
- 住所
- 大分県大分市府内町2-4-22 田中ビル 2F地図
- 最寄駅
-
JR日豊本線(門司港〜佐伯) 大分駅
- 営業時間
-
ランチ 11:30-14:30 (ラストオーダー 13:00)
ディナー 18:00-22:00 (ラストオーダー 20:00)
- 定休日
- 月曜日
- 席数
- 31席
- 個室
- なし
- お子様の同伴
- 8才以上受け入れ可能
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 097-536-0700
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
-
アクセス
- 住所
- 大分県大分市府内町2-4-22 田中ビル 2F
- 最寄駅
-
JR日豊本線(門司港〜佐伯) 大分駅