HOME>開催概要

開催概要

ダイナースクラブ フランス レストランウィークは毎年秋に開催されるレストランイベントです。
期間中は、ランチ・ディナーがおとくな一律価格でコース料理を楽しめます。

ダイナースクラブ フランス
レストランウィーク 開催概要

2017年の開催テーマは「トレ・ボン!日本のテロワール」

豊かな自然条件に恵まれ、山海の幸あふれる日本。
さらに季節ごとの、またその土地での産物も加わって綾なす食材が世界からも注目されています。

それらの食材を自由自在に取り入れ、高いテクニックと大胆かつ繊細なセンスでみごとな料理に仕立てる日本のフレンチシェフたち。
今年の「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク」ではすでにさまざまな食材を生かして料理しているシェフたちにさらに日本色の強い “和食材”に挑戦してもらうこととしました。

UMAMI(うまみ)や、SHITAKE(椎茸)、YUZU(柚子)、WASABI(山葵)など、料理界では日本語で通用する和の味わいを、日本人シェフたちが和食材をどのようなフランス料理に仕立てるか。また、来日するフランスのシェフたちが、どのようなインスピレーションを得て料理に取り入れるのか。
つくる側食べる側ともに、またひとつ新しいフランス料理発見の機会となることが期待されます。

会期中は、今年注目のシェフたちが中心となって、昆布、椎茸、そば粉などを使った料理を、コースの中に組み入れて提供します。また地方のシェフが、東京で行われるプレイベント「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ」で、地元の和食材を輝かせる料理を披露します。

開催概要

開催期間 2017年9月23日(土)~2017年10月9日(月・祝) 17日間
主催 フランス レストランウィーク事務局
特別後援 在日フランス大使館
特別協賛 ダイナースクラブ (発行会社:三井住友トラストクラブ)
参加者 ダイナースクラブ会員および、一般の方
対象レストラン 全国の本イベントに参加しているフレンチレストラン
スペシャルコース
メニュー情報
・ランチ 2500円もしくは5000円(税・サービス料込)
・ディナー 5000円(税・サービス料込)
<基本構成>
前菜・メイン・デザート・食後の飲み物
予約方法 オンライン:一休.comレストラン
電話   :直接レストランへお電話ください

イベントについて

top