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ラ・ターブル・ドゥ・
ダイナースクラブ@ミーレ

ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレについて

フランスと日本の地方都市で活躍するシェフが
ミーレのラグジュアリーなサロンを舞台に腕をふるう限定特別レストラン。
今年のテーマである「和食材」と旬の地元食材を使うことで、
遠隔地の生産者や料理人との食を通じた交流を喚起し、
個性豊かな次世代のシェフの料理をお楽しみにいただけます。
今年は「ブランチ(デモンストレーション&テイスティング)」と
「ディナー」の2つの異なるコンテンツで実施致します。

  • シェフが特別メニューを提供(写真はイメージです)
  • 1つのテーブルを囲んで、美味しいひと時を
  • ブランチはシェフのデモンストレーション付きブランチメニュー
  • 料理イメージ
  • 地元でしか食せない人気シェフの料理を東京で
  • ブランチ18名、ディナー14名限定
  • 「ミーレ・センター表参道」にて「ラ・ターブル・ドゥ・ダイナースクラブ@ミーレ」が開催されます

開催スケジュールと出演シェフ

  • 9月5日(水)・6日(木)

    樋口 宏江
    海の幸とトマトのムース
    志摩観光ホテル ラ・メール(三重県・志摩)

  • 9月8日(土)・9日(日)

    兵頭 賢馬
    焼き立てリエージュ風ワッフル、ヴァニラアイス添え
    オテルグレージュ ロルキデ・ブランシュ(福岡県・宗像)

  • 9月11日(火)・12日(水)

    藤谷 圭介
    北海道産玉蜀黍を使用した
    冷静スープ
    玉蜀黍と鴨のパピヨット
    オプトゥニール ケイ
    (北海道・札幌)

独占特別企画 スペシャリスト3名のコラボレーション

9月15日(土)・16日(日)

  • ファニー・レイ
    ブランダード クルスティアン
    ローベルジュ・ドゥ・サンレミ・ドゥ・プロヴァンス
    (フランス/サンレミ・ドゥ・プロヴァンス)

  • ジェシカ・プレアルパト
    タルト・オ・ショコラ
    アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ
    (フランス/パリ)

開催スケジュール

スケジュール シェフ ブランチのデモンストレーションメニュー
9月5日(水)・6日(木) 志摩観光ホテル ラ・メール(三重)
樋口 宏江
海の幸とトマトのムース
9月8日(土)・9日(日) オテルグレージュ ロルキデ・ブランシュ(福岡)
兵頭 賢馬
焼き立てリエージュ風ワッフル
(ヴァニラアイス添え)
9月11日(火)・12日(水) オプトゥニール ケイ(北海道)
藤谷 圭介
北海道産玉蜀黍を使用した冷静スープ
玉蜀黍と鴨のパピヨット
9月15日(土)・16日(日) ローベルジュ・ドゥ・サンレミ・ドゥ・プロヴァンス
(フランス/サンレミ・ドゥ・プロヴァンス)
ファニー・レイ
ブランダード クルスティアン
アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ
(フランス/パリ)
ジェシカ・プレアルパト
タルト・オ・ショコラ
Rie

開催概要

会場 ミーレ・センター表参道2階サロン(東京都港区南青山4-23-8)
時間 ブランチ 12:00~
ディナー 19:00~
(15分前までに必ずご来場ください。)
内容(ブランチ) シェフのデモンストレーション付きブランチメニュー:各日18名限定
ドリンク:ロゼワイン、食後の飲物付き
(ソフトドリンク:フルーツジュース)
内容(ディナー) 前菜、メイン、デザートのコース料理:各日14名限定
ドリンク:シャンパーニュ、日本酒、白ワイン、赤ワイン、食後の飲物付き
(ソフトドリンク:フルーツジュース)
価格 ブランチ お一人様5,000円(税、サービス料込、ドリンク付き)
ディナー お一人様10,000円(税、サービス料込、ドリンク付き)
ご予約は2名様から承ります。

ご予約について

1
予約受付日

ダイナースクラブ先行予約
2018年8月15日(水)10:00~
一般予約
2018年8月22日(水)10:00~

2
2名1組でご予約

ブランチ10,000円
ディナー20,000円
※全て税・サービス料込
ドリンク付き

3
予約方法

予約受付日時より下記のボタンから
ご予約下さい。
※2名1組での
ご予約となります。

4
お支払い

WEB上でカード決済となります。
予約申込後、一休.comから
送信されるメールに従い
24時間以内にお支払い下さい
※カード決済後のキャンセル
はお承りできません。

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