ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2019

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フランスレストランウィーク2019は
2019年10月6日をもって終了いたしました。

※レストランの情報はフランスレストランウィーク2019開催期間中のものです。

PRÉÉMINENCE

2,500円

8,000円

石川県金沢市北安江4-8-31 プレミナンスビルB1F

北陸本線 金沢駅

2,500円

通常5,000円のランチを2,500円で提供!

旬の食材と北陸の食材を中心とした料理

8,000円

通常10,000円のディナーを8,000円で提供!

北陸の素材を中心とした金沢フランス料理

※料理写真はイメージです。実際のメニューとは異なる場合があります。

プレミナンスは1997年に開業。世界料理コンクール金賞とフランス農事功労章「シュヴァリエ」

を受勲したオーナーシェフ川本が率いる、地元を大切にしたフレンスレストラン

白山から心地よい風にのってやってくる山々の山野草

世界農業遺産「能登里山里海」からは海からの幸、山からの幸を

使い、それをフランスの技法と北陸の食材の融合したガストロノミーを存分にご堪能ください。


 

フランス レストランウィーク
スペシャルコースメニュー

■ Soupe 能登島からの大地の恵み
 冷たいホワイトコーン

■ L'Amuse-Bouche 石川の夏の装い
 白山を駆け巡った瓜坊
 南砺市の昆布最中の中に茄子のキャビア
 赤土能登島人参
 カリフラワーのサイフォンと雲丹

■ Le Froid 金沢港からの贈り物
 金沢港白ガス海老、白ソイ、白烏賊、毛蟹

■ Le Chaud 富山庄川鮎
 庄川鮎炭火焼と鮎のソースと白山
 山々オゼイユ

■ Le Chevre 富山黒部の乳のみ子山羊
 柔らかい乳のみ子山羊ロースト

■ Dessert 新潟と金沢の融合
 金沢産白桃と村上産パッションジュレの
 マリアージュと高農園赤紫蘇

■ Mignardise
 プレミナンス特製金沢お菓子

■ Café ou thé
 コーヒーまたは加賀紅茶

☆スペシャルコースご注文のお客様には
 グラスシャンパン又はノンアルコールぶどうスパークリング1杯サービス

■ Soupe 能登島からの大地の恵み
 冷たいホワイトコーン

■ L'Amuse-Bouche 石川の夏の装い
 白山を駆け巡った瓜坊
 南砺市の昆布最中の中に茄子のキャビア
 赤土能登島人参
 カリフラワーのサイフォンと雲丹

■ Le Froid 金沢港からの贈り物
 金沢港白ガス海老、白ソイ、白烏賊、毛蟹

■ Le Chaud 富山庄川鮎
 庄川鮎炭火焼と鮎のソースと白山
 山々オゼイユ

■ Préisotto au Confucius et foie gras
 うなぎとフォグラカナール

■ Orille de Me 能登海女の輪島のアワビ
 天然の輪島のアワビをソテーして、
 コライユのソースをあしらって

■ Le Chevre 富山黒部の乳のみ子山羊
 柔らかい乳のみ子山羊ロースト

■ Dessert 新潟と金沢の融合
 金沢産白桃と村上産パッションジュレの
 マリアージュと高農園赤紫蘇

■ Mignardise
 プレミナンス特製金沢お菓子

■ Café ou thé
 コーヒーまたは加賀紅茶

☆スペシャルコースご注文のお客様には
 グラスシャンパン又はノンアルコールぶどうスパークリング1杯サービス

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店舗情報

レストラン名 PRÉÉMINENCE
所在地 石川県金沢市北安江4-8-31 プレミナンスビルB1F
最寄駅 北陸本線 金沢駅
営業時間 ランチ : 12:00~15:00

(ランチラストオーダー 13:30)

ディナー: 17:30~22:00

(ディナーラストオーダー 20:30)

定休日 月曜日 不定休
席数 26席
個室 あり
お子様の同伴 10歳以上可 個室のみ可
電話番号 076-234-7701
ホームページ http://www.norio.co.jp
取り扱いクレジットカード Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex

アクセス

石川県金沢市北安江4-8-31 プレミナンスビルB1F
北陸本線 金沢駅

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