毎年全国から注目すべき若手シェフを「フォーカス・シェフ」として選出し、フランス レストランウィークを盛り上げていただいています。

今年の個性、才能、情熱あふれる「フォーカス・シェフ」は15名。北は北海道から南は沖縄まで、日本食材の魅力を引き出すシェフの腕にご期待ください！