9月の開催に先駆け、「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2019」の記者発表会・レセプションを5月21日フランス大使館にて行いました。

トレ・ボン！日本のテロワール

日本のフランス料理界を支え発展させてきた代表シェフ18名と、今年の”顔”となるフォーカスシェフ15名、またイベント会期直前に開催するガラディナーのシェフ5名、計38名が出席。日本各地で活躍する次世代を担う15名のフォーカスシェフたちは、テーマである「トレ・ボン！日本のテロワール」に基づき、「フランス レストランウィーク 2019」で扱う予定の和食材や自身の料理、そして郷土=テロワールに対する想いについて語りました。

プレス発表後のレセプションでは、フォーカスシェフが1品ずつ手掛けたフィンガーフードが振る舞われ、会場を華やかに盛り上げました。

左から：日本ホテル／ホテル メトロポリタン エドモント 中村 勝宏シェフ、金澤プレミナンス 川本 紀男シェフ、志摩観光ホテル 樋口 宏江シェフ、 レストラン ディファランス 藤本 義章シェフ、ラ・クロシェット 橋田 祐亮シェフ

フレンチレストランのおもてなしの心あふれるこの秋の「フランス レストランウィーク 」をぜひお楽しみに！

左から：ピエール・ガニェール　赤坂洋介シェフ、 金澤プレミナンス 川本紀男シェフ、ロレオール 田野畑 伊藤 勝康シェフ、パーク ハイアット 東京 ロナン・カドレルシェフ