在⽇フランス商⼯会議所ガラ・パーティーのお知らせ［終了］

在⽇フランス商⼯会議所会頭 アルメル・カイエール よりご挨拶

拝啓、時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
2021年11⽉25⽇（⽊）18時30分より、グランドプリンスホテル新⾼輪「⾶天の間」にて、在⽇フランス商⼯会議所2021年ガラパーティー東京を開催致します。⽇仏両国から招かれた特別シェフ、樋⼝宏江⽒、ファビエンヌ・エマール⽒、平瀬祥⼦⽒の3名が、両国の要素を取り⼊れた素晴らしいメニューで皆様をおもてなしいたします。

1978年より毎年開催しているガラパーティー東京では、フランスの美⻝、⽂化、アールドヴィーヴル（暮らしの美学）を⽇本のビジネスパートナーの皆様にお伝えしてきました。⽇本にいながらフランスの⽂化をご堪能いただける特別なディナーショーです。皆様のご参加とご協⼒を⼼よりお待ち申し上げております。

在⽇フランス商⼯会議所ガラ・パーティーは、駐⽇フランス⼤使ご後援のもと、開催されます。

※在⽇フランス商⼯会議所主催の本ガラ・パーティーは、ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2021のガラディナーとは異なりますのでご注意ください。

ファビエンヌ・エマール Fabienne EYMARD

農業を営む家庭に⽣まれ、幼い頃から料理への関⼼を⾼める。トゥールーズのホテル学校で学んだ後、バスク地⽅の街アイノア、続いてラ・ボールにある「ル カステル マリー ルイーズ」で修業。さらにレ・ボー＝ド＝プロヴァンス、パリへと場を変え、マレ地区で2年間 の経験を積んだ。2002年にはタイユヴァン（ミシュラン三ツ星）にて彼⼥が料理の師と仰ぐアラン・ソリヴェレス⽒とともに働く機会を得る。

その後はニューヨークへ⾏き、「ブノワ ニューヨーク」にて副料理⻑、エンパイア・シティ・カジノにある「ピンチ バー アンド グリル」にてエグゼクティブシェフを歴任。2015年、アラン・デュカス⽒より「ブノワ パリ」を任された。

«Un dîner exceptionnel, alliance de la France et du Japon, par trois cheffes inspirées par Alain Ducasse»

2021年の在⽇フランス商⼯会議所ガラ・パーティーにふさわしい日仏女性シェフのセレクトは、フランス レストランウィークの発起人の一人でもあるアラン・デュカスによる

ヤニック・パジェ Yannick Paget / コンサート指揮

フランス⼈⾳楽家。パリ国⽴⾼等⾳楽院(CNSMDP)で指揮およびパーカッション、作曲を学び卒業。2005年に指揮者佐渡裕⽒から要 請を受け、兵庫芸術⽂化センター管弦楽団（PAC）の客員指揮者として来⽇。以降、国際的に指揮者、作曲家として活躍。

パジェの技術や科学に対しての深い造詣により「everyday is a new beginning」「 Gravitation」「electriCCity」など、物理学者橋本幸⼠とのコラボレーション作品が⽣まれる。⾃由な視点と、⾳楽のボーダレス化の視点から、ヤニック・パジェはコンテンポラリーの分野においても作曲家、オーケストラの代表として活動。特にN’SO KYOTOとして、京都芸術センターや、ニュイブランシュ京都、エースホテル京都、UrBANGUILDにて活動し、ダンサー、電⼦⾳楽家、ビデオグラファー等の⾮常に多様な芸術家たちとのコラボレーションを実現している。

⾕村 由美⼦ Yumiko Tanimura / ソプラノ

京都市出⾝。京都市⽴芸術⼤学卒業、同⼤学院声楽専攻⾸席修了。びわ湖ホール声楽アンサンブル専属歌⼿として活動後、奨学⾦を得てフランス国⽴パリ⾼等⾳楽院（CNSMDP）に留学、その後パ リ国⽴地⽅⾳楽院(CRR)では古楽演奏のディプロムも取得する。

バロックから現代⾳楽にわたる幅広いレパートリーで、ヨーロッパ各地と⽇本においてM.コルボはじめ、著名な⾳楽家と数多く共演、オペラや宗教曲のソリストとして、またピアニストJ.ヴィトーとの数多くのリサイタルで活躍し、現地のテレビやラジオにも出演する。