Chef’s comment
フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏の料理をフランス レストランウィーク限定価格でお楽しみください。
ジャルダン ポール・ボキューズ
料理長 星野
※イメージ画像
現代フランス料理を築き上げた、世紀の料理人ポール・ボキューズ氏によるリヨンの名店「ポール・ボキューズ」の、日本のメゾン（本店）として、代官山に続き、2010年金沢にて誕生した仏料理店。
旧石川県庁「しいのき迎賓館」の2階、大正時代の風情を残した建物に、金沢の伝統を取り入れたモダンな空間は、まさに、伝統を重んじつつ新しいものを取り入れていくフランス料理の精神にぴったり。歴史と自然を感じながら偉大な料理人の哲学に触れることができます。
本店のレシピを大切にしつつ、石川県産の良質な食材を積極的に採用し、金沢の地だからこそ描くことができる【ポール・ボキューズ】の世界を追求し続けています。
Recommended point
- ミシュラン、ゴ・エ・ミヨ、他アワード受賞歴あり
- 記念日や大切な日に行きたい『高級レストラン』
- デート
- 接待利用にも
- クラシックなフランス料理
- Alain Milliatのジュースが楽しめる店
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店舗情報
- 店名
- ジャルダン ポール・ボキューズ
- 住所
- 石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館 2F地図
- 最寄駅
-
JR北陸本線(米原〜金沢) 金沢駅
- 営業時間
-
ランチ 11:30-15:00 (ラストオーダー 13:30)
ディナー 17:30-22:00 (ラストオーダー 20:00)
- 定休日
- 月曜日
その他(月曜祝日の際は翌日の火曜定休)
- 席数
- 40席
- 個室
-
あり(無料)
個室確約プラン有、事前にお問合せ下さい
詳細お問い合わせください
- お子様の同伴
- 受け入れる
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 076-261-1161
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
-
アクセス
- 住所
- 石川県金沢市広坂2-1-1 しいのき迎賓館 2F
- 最寄駅
-
JR北陸本線(米原〜金沢) 金沢駅