ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023 東北エリアの参加レストランより、精鋭シェフたちが岩手県に集結！二日間にわたり、プレスイベントを開催しました。生産現場訪問とプレス発表会を通じ、生産者の皆様との絆を深めながら、東北食材の魅力を発信する機会となりました。

＜東北プレスイベント参加シェフ＞

・岩手県　ホテルメトロポリタン盛岡 　狩野 美紀雄総料理長
ホテルメトロポリタン盛岡公式Instagram

・岩手県　モン・フレーブ 予約ページ 　菊池 拓紀シェフ（フォーカスシェフ）
モン・フレーブ（ホテルメトロポリタン盛岡）公式Instagram

・岩手県　セレニティ 予約ページ　小畑 圭介料理長
セレニティ（ホテルメトロポリタン仙台）公式Instagram

・岩手県　ロレオール田野畑 予約ページ　伊藤 勝康シェフ
ロレオール田野畑　伊藤シェフ Instagram

・岩手県　シェ ムラ ブル リス 予約ページ　村上 知規シェフ
シェ ムラ ブル リス Instagram

・青森県　ラ メゾン ポデタン 予約ページ　三浦 祐紀シェフ
ラ メゾン ポデタン　三浦シェフ Instagram

・青森県　八戸プラザホテル　須田 忠幸料理長
八戸プラザホテル公式Instagram

・青森県　ボワラ 予約ページ　清水 桂シェフ
ボワラ Instagram

・秋田県　レメデニカホ 予約ページ　渡邊 健一シェフ
レメデニカホ Instagram

・山形県　レストラン・パ・マル 予約ページ　村山 優輔シェフ
レストラン・パ・マル 村山シェフ Instagram

・山形県　ホテルメトロポリタン山形 後藤 博甲総料理長、渡邉 隆総支配人
ホテルメトロポリタン山形公式Instagram

・宮城県　レストラン シェヌー 予約ページ　赤間 善太シェフ
レストラン シェヌー Instagram

・福島県　なか田 予約ページ　中田 智之シェフ
中田シェフ Instagram

・福島県　HAGIフランス料理店　萩 春朋シェフ
萩シェフ Instagram

プレスイベント初日は岩手県の生産現場訪問からスタート！岩手県八幡平市「合同会社みのり風土」 村上さんの九条葱、八幡平サーモンの高橋さんの生産地をシェフ陣が見学。また、ジビエハンター大槌町MOMIJIの株式会社兼澤さんの鹿のお話しを伺いし、豊かな日本の食文化とを支える生産者と料理人の絆を再確認。

合同会社みのり風土 imstagramはこちら
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翌日は、フォーカスシェフである菊池シェフの「 フランス料理 モン・フレーブ 」（岩手県）を会場として、秋のダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023で提供するお料理をお披露目！前日に訪問した生産地の食材を使用した「東北テロワール」そして「岩手らしさ」を五感で感じるお料理をご紹介いただきました。

【前菜】村上さんの九条葱を使ったグリーンが美しい一皿

【メインディッシュ】兼澤さんの大槌鹿を使ったパイ包み焼き

村上さんと、兼澤さんより自慢の食材の魅力や味わいをご紹介いただきました！

美味しいお料理にはシェフと生産者さん二人三脚の情熱と努力があってこそ！

今回イベントの会場となった「 フランス料理 モン・フレーブ 」（岩手県）をはじめ、北海道から沖縄まで日本全国のレストランが参加するダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023、9月22日（金）～10月15日（日）24日間開催！各参加店舗で、2,500円/5,000円/8,000円（全て税・サ込！）のメニューをご用意。地元食材の魅力を取り入れシェフたちのこだわりが詰まったコース料理をお手軽に楽しめるのはこの期間だけ！

ダイナースクラブカードをお持ちでなくてもご利用いただけますので、まずはイベント公式サイトからレストランを探してみてください！！今年は美味しいフレンチを求めて、東北へグルメ旅行なんていうのもアリ♪

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