今年14年目を迎えるフランス料理のイベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2024 」に先立って、東北エリアの参加レストランより、精鋭シェフたちが青森県に集結！二日間（9月8日・9日）にわたり、プレスイベントを開催しました。生産現場訪問とプレス発表会を通じ、生産者の皆様との絆を深めながら、東北食材の魅力を発信する機会となりました。

＜東北プレスイベント参加シェフ＞

・岩手県 ロレオール田野畑 オーナーシェフ 伊藤 勝康 氏

・青森県 八戸プラザホテル 総料理長 須田 忠幸 氏

・岩手県 ホテルメトロポリタン盛岡 総料理長 狩野 美紀雄 氏
　　　　（同ホテル）料理長 菊池 拓紀 氏
　　　　（同ホテル）料理長 菊池 真也 氏
　　　　（同ホテル）ソムリエ 石宇 智 氏
　　　　（同ホテル）ソムリエ 井上 雅人 氏

・山形県（ホテルメトロポリタン山形）総料理長 後藤 博甲 氏

・宮城県 ホテルメトロポリタン仙台料理長 青木 克己 氏

・秋田県 レメデニカホ 渡邊 健一 氏
　　　　（レメデニカホ） 村上 清香 さん

・青森県 メゾンポデタン 三浦 祐記 氏

・青森県 ボワラ 清水 桂 氏

・福島県 なか田 中田 智之 氏

・宮城県 レストランシェヌー 赤間 善太 氏

・青森県 レストランカシー 草野 晋輔 氏 ※2024フォーカスシェフ
　　　　（レストランカシー） 草野 知明 さん　

初日は青森県の生産現場訪問からスタート！先ずは、りんご生産者「矢田ファーム」へ

正に旬を迎える林檎や、流通の少ない品種（ブラムリーアップル）などを賞味

次に「塩谷魚店」を訪問!

シェフの方々や漁師さん、帆立漁師も交えて、神経〆や近年の陸奥湾環境や旬ごとの獲れる海産物などの情報交換

夕方以降に、東北で活躍されるシェフの皆様を交えて懇親会も大変盛り上がりました!

翌日は、フォーカスシェフである草野シェフの「 レストランカシー 」（青森県）を会場として、秋のダイナースクラブ フランス レストランウィーク2024で提供するお料理をお披露目！前日に訪問した生産地の食材を使用した「東北テロワール」そして「青森」を五感で感じるお料理をご紹介いただきました。

陸奥湾産帆立と近郊の旬野菜をテリーヌに

レストランカシーのブイヤベース　[ スペシャリテ ]

日本短角種、八甲田牛サーロインのロティ

矢田ファーム産のりんご、温かいタルト・フィーヌ

今回イベントの会場となった「 レストランカシー」（青森県）をはじめ、北海道から沖縄まで日本全国のレストランが参加するダイナースクラブ フランス レストランウィーク2024、9月20日（金）～10月14日（日・祝）25日間開催！各参加店舗で、2,500円/5,000円/10,000円（全て税・サ込！）のメニューをご用意。地元食材の魅力を取り入れシェフたちのこだわりが詰まったコース料理をお手軽に楽しめるのはこの期間だけ！しかも、今年はレストラン自慢のスペシャリティもご堪能いただけます。

ダイナースクラブカードをお持ちでなくてもご利用いただけますので、まずはイベント公式サイトからレストランを探してみてください！！美味しいフレンチを求めて、ぶらりと東北へ出かけてみてはいかがでしょうか♪

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