Chef’s comment
この時期だけの旬の食材を使用したコースをご用意してお待ちしております。
ボワラ
オーナーシェフ 清水
ボワラ
青森県八戸市湊高台3-1-9
※本イベントは終了しました。
掲載情報は開催時の内容です。
青森県八戸の豊かさを料理に描く八戸の風土に暮らし、人々と交流し、食材を味わい、発見し、Voilaの料理が生まれます。青森県南部、八戸は四季折々の食材の宝庫。目の前に広がる太平洋、その荒波に育まれた魚介の恵み。
冷たく厳しい偏東風「やませ」が吹きつける厳しい自然で、旨みを蓄え実った野菜や果物。牛、豚、鶏、鴨、ジビエ、逸材が揃う食肉の宝庫。八戸に移住したシェフが、風土に、食材に、人に出会った感動を料理に表現します。
この時期だけの旬の食材を使用したコースをご用意してお待ちしております。
ボワラ
オーナーシェフ 清水
ランチ 12:00-13:30 (ラストオーダー 13:30)
ディナー 18:00-20:30 (ラストオーダー 20:30)
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