La Table de Toriumi

湘南茅ヶ崎の旧別荘地の雰囲気を残す中海岸の地に新装移転して10年。シェフの鳥海は、フランス、スイス、ベルギーでフランス料理を修業後、青山や大磯のフレンチレストラン料理長として腕を振るい、茅ヶ崎の地にて独立開店し25年。トリウミが湘南の地で手がけるのは、近郊でとれる野菜や魚介をふんだんに使った妥協のない本物のフランス料理です。