エヴァンタイユ

エヴァンタイユは京都東山二条にて1984年に開店。1995年に国際会館近くの住宅地 岩倉、長代南橋の川のふもとに移転。
シェフ森谷之雄が東山二条においてフランス料理店を開店と同時に京都ならでの個性溢れる京野菜に注目し添え物でしかなかった野菜を中心に地産地消を実践し自然を大切に軽やかで安心安全なクラシカル京都フレンチ料理を作り出しました。大地の恵、山の恵、海の恵み、その全てを自然に身体に優しく、上質な料理へという思いで、日々努めてきました。
今後もお客様に「美味しい」という言葉を聞くために努力してまいります。