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【開放感あふれるフレンチビストロ】
大きな窓が一面に張り巡らされた明るい店内と、緑豊かな屋外のテラスエリアからなる「ジャルダン」は、開放感溢れるフレンチビストロ。
今年の秋は、フランス・リヨン地方をテーマにした「ヴォヤージュ・キュリネール Vol.10」をお届けいたします。真鯛や京丹波高原豚など厳選した食材を用いながら、平飼い卵の使用や未利用食材の活用など、サステナブルな取り組みを随所に取り入れています。生産地や資源循環への配慮とともに、食材の背景にあるストーリーを感じながらお楽しみいただけるコースをご用意いたします。

Chef’s comment

フランス・リヨン地方をテーマにした「ヴォヤージュ・キュリネール Vol.10」。
真鯛や京丹波高原豚など地域食材を活かしつつ、平飼い卵や未利用食材の活用などサステナブルな視点を取り入れたコースです。食材の背景にあるストーリーとともに、環境に配慮した一皿一皿をご堪能いただけます。

フォーシーズンズホテル大阪　ジャルダン

副総料理長 永石　博昭 （ながいし　ひろあき）

永石　博昭 （ながいし　ひろあき）

Recommended point

  • 女子会
  • デート
  • テラス席あり
  • お店の自慢の一品「スペシャリテ」が楽しめる
  • ワインが充実

コースのオンライン予約は
ダイナースクラブ フランス レストランウィーク公式サイト経由、
TableCheckで受け付けいたします。
オンライン予約ができないレストランもあります。

サステナブルフレンチのコースメニューがあるレストラン

ダイナースクラブ
フランス レストランウィーク
コースメニュー

ランチ 6,000円 (税・サ込み) ヴォヤージュ・キュリネール　～ Vol.10 リヨン地方～

  • 通常価格7,700円（税・サ込み）を
    6,000円で提供

Appetizer
リヨネーズ サラダ
半熟平飼い卵、ベーコン、ブリオッシュクルトン、赤ワインドレッシング
Salad Lyonnaise
Half boiled egg, lardon, brioche crouton, bacon powder, bacon oil, red wine vinaigrette
⭐︎
Main Dish
サステナブル真鯛のポワレ クネルとソースナンチュア
愛媛県産真鯛、白身魚のクネル、甘エビの頭を使ったソースナンチュア
Pan Sautéed Sustainable Red Snapper, Quenelles, Sauce Nantua
Ehime farmed red snapper, white fish quenelles, sauce Nantua with amaebi head

Or

京丹波高原豚のグリル ポンム・パイヤッソン ソースリヨネーズ
京丹波高原豚ロース、季節の茸、ポテトのガレット、ソースリヨネーズ
Grilled Kyoto Tamba Pork with Pomme Paillasson, Sauce Lyonnaise
Kyoto Tamba pork loin, seasonal mushroom, French potato galette, sauce Lyonnaise
⭐︎
Dessert
ダージリンクレームブリュレ ブルーベリー 柚子シャンティー きな粉クランブル
きな粉、柚子、ブルーベリーコンポート
Darjeeling Crème Brulee, Blueberry, Yuzu Chantilly, Kinako Crumble
Kinako with Japanese soy powder, yuzu, blueberry compote,
⭐︎
3 Course ￥6,000

(スパークリングワインまたはノンアルコールスパークリングワインをご用意しております。ソフトドリンクへの変更も可能でございます。）

  • ドリンク1杯付き

サステナブルフレンチ

京丹波高原豚ロース 季節の茸とポテトガレット リヨネーズソース

平飼い卵や京丹波高原豚、愛媛県産真鯛などの国産食材を使用。未利用食材の活用やフードロス削減、地産地消、資源保全に配慮したサステナブルなコースです。

ディナー 10,000円 (税・サ込み) ヴォヤージュ・キュリネール　～ Vol.10 リヨン地方～

  • 通常価格13,000円（税・サ込み）を
    10,000円で提供

Menu

Appetizer
リヨネーズ サラダ
半熟平飼い卵、ベーコン、ブリオッシュクルトン、赤ワインドレッシング
Salad Lyonnaise
Half boiled egg, lardon, brioche crouton, bacon powder, bacon oil, red wine vinaigrette
⭐︎
2nd Appetizer
帆立貝柱のサヴォワ風
帆立貝柱、玉ねぎ、ジャガイモ、白ワインソース
Coquilles de Saint-Jacques à la Savoyarde
Scallop, onion, potato, white wine
⭐︎
Fish
サステナブル真鯛のポワレ クネルとソースナンチュア
愛媛県産真鯛、白身魚のクネル、甘エビの頭を使ったソースナンチュア
Pan Sautéed Sustainable Red Snapper, Quenelles, Sauce Nantua
Ehime farmed red snapper, white fish quenelles, sauce Nantua with amaebi head
⭐︎
Main Dish
京丹波高原豚のグリル ポンム・パイヤッソン ソースリヨネーズ
京丹波高原豚ロース、季節の茸、ポテトのガレット、ソースリヨネーズ
Grilled Kyoto Tamba Pork with Pomme Paillasson, Sauce Lyonnaise
Kyoto Tamba pork loin, seasonal mushroom, French potato galette, sauce Lyonnaise
⭐︎
Dessert
ダージリンクレームブリュレ ブルーベリー 柚子シャンティー きな粉クランブル
きな粉、柚子、ブルーベリーコンポート
Darjeeling Crème Brulee, Blueberry, Yuzu Chantilly, Kinako Crumble
Kinako with Japanese soy powder, yuzu, blueberry compote,


5 Course ￥10,000

(スパークリングワインまたはノンアルコールスパークリングワインをご用意しております。ソフトドリンクへの変更も可能でございます。）

  • ドリンク1杯付き

環境・体に優しい
サステナブルフレンチ

京丹波高原豚ロース 季節の茸とポテトガレット リヨネーズソース

平飼い卵や京丹波高原豚、愛媛県産真鯛などの国産食材を使用。未利用食材の活用やフードロス削減、地産地消、資源保全に配慮したサステナブルなコースです。

NEWS

ダイナースクラブ フランス レストランウィークのコースご注文のお客様はウェルカムドリンク1杯プレゼントさせていただきます

店舗情報

※電話予約は各店舗の営業時間に準じます。

店名
フォーシーズンズホテル大阪　ジャルダン
住所
大阪府大阪市北区堂島2-4-32 フォーシーズンズホテル大阪　1階地図
最寄駅
JR各線　大阪駅　徒歩11分 大阪メトロ四つ橋線　西梅田駅　徒歩6分 京阪中之島線　渡辺橋駅　徒歩6分
営業時間

ランチ 11:30-14:30 (ラストオーダー 14:00)

ディナー 17:30-21:30 (ラストオーダー 21:00)

フランレストランウィークディナーコースは、月曜日～木曜日までの限定コースとなります。

定休日
なし
席数
118席
個室
なし
お子様の同伴
受け入れる

詳細お問い合わせください

クレジットカード
Diners Club
ウェブ＆SNS

アクセス

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住所
大阪府大阪市北区堂島2-4-32 フォーシーズンズホテル大阪　1階
最寄駅
JR各線　大阪駅　徒歩11分 大阪メトロ四つ橋線　西梅田駅　徒歩6分 京阪中之島線　渡辺橋駅　徒歩6分

コースのオンライン予約はダイナースクラブ フランス レストランウィーク公式サイト経由、
TableCheckで受け付けいたします。
オンライン予約ができないレストランもあります。

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