Chef’s comment
伝統的なフレンチの技法をベースに、四季折々の素材が持つ本来の味わいと、時間がもたらす豊かな旨みを大切に一皿を仕立てています。お客様の心と身体に寄り添う、新しいフレンチを追求しています。
ヴァルトハウス
料理長 北島 貞治
ヴァルトハウス
東京都中央区銀座5-13-12
※電話予約は各店舗の営業時間に準じます。
メニュー内容、店舗情報は予告なく変更が生じる場合があります。
東銀座に佇む、ドイツ・テューリンゲンの森をモチーフにした「ヴァルトハウス」。音楽にあふれる空間で、美食とウェルネスをかなえる唯一無二のキュイジーヌをお届けします。
伝統的なフレンチの技法をベースに、四季折々の素材が持つ本来の味わいと、時間がもたらす豊かな旨みを大切に一皿を仕立てています。お客様の心と身体に寄り添う、新しいフレンチを追求しています。
ヴァルトハウス
料理長 北島 貞治
コースのオンライン予約は
ダイナースクラブ フランス レストランウィーク公式サイト経由、
TableCheckで受け付けいたします。
オンライン予約ができないレストランもあります。
※電話予約は各店舗の営業時間に準じます。
ディナー 18:00-22:00 (ラストオーダー 20:00)
個室の場合は利用料金あり。また専用メニューのため個別でお問い合わせをお願いいたします。
詳細お問い合わせください
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