Chef’s comment
１９７９年生まれ。滋賀県出身。大阪、神戸のフレンチ、イタリアンレストランで研鑽を積み、東京にて数店のフレンチレストランを経て名古屋総料理長として16年勤め独立。数ある愛知の味噌の中で美味しい味噌蔵と出会い、味噌ビストロを手掛ける。醗酵調味料を使用したここでしか味わえないフレンチを提供する。体にやさしい料理とワイン、こだわりの無農薬野菜が当店の自慢です
BistroBuveur
オーナーシェフ 谷口健太
※イメージ画像
栄駅・矢場町駅からほど近く―。
愛知県名古屋市中区栄・住吉エリアの一角、ウィンゼルビルの階段を下った先に、「Bistro Buveur（ビストロ ビュベール）」はひっそりと店を構えています。
当店は、ただのフレンチビストロではありません。ランチからディナーまで、
発酵調味料を使ったお料理とワインを気軽に楽しみに来られる大人が集う隠れ家です。
お仕事帰りの一人飲みや女子会、デート、昼飲みなど、使い方はお客様次第。
夜が更けてからは、軽く一杯傾けるワインバルとしてもぜひご利用ください。
Recommended point
- 環境・体に優しいサステナブルフレンチ
- 気軽に楽しめる『カジュアルフレンチ』
- 女子会
- デート
- ワインが充実
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店舗情報
- 店名
- BistroBuveur
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄 3-9-17ウインゼルビルB1F地図
- 最寄駅
-
名古屋市営地下鉄東山線 栄駅
- 営業時間
-
ランチ 11:30-14:30 (ラストオーダー 14:00)
ディナー 17:00-24:00 (ラストオーダー 23:30)
- 定休日
- 水曜日
その他(祝日の場合変更あり)
- 席数
- 25席
- 個室
- なし
- お子様の同伴
- 受け入れない
- 電話番号
- 052-228-2966
- クレジットカード
- Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
-
アクセス
- 住所
- 愛知県名古屋市中区栄 3-9-17ウインゼルビルB1F
- 最寄駅
-
名古屋市営地下鉄東山線 栄駅