L'eau Blanche

ローブランシュ

福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 2F

フランスレストランウィーク2020は2020年10月14日(水)をもって終了いたしました。
掲載情報はイベント期間中の内容です。

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※イメージ画像

フランス語で“白い水”を意味する「L'eau　Blanche（ローブランシュ）」
シェフ白水の丁寧な仕事により九州の大地に育まれた豊かな食材の生命は
一皿の料理へと昇華します。
水の流れのように、清らかでしなやかな、フレンチの枠にとらわれない
『白水鉄平の料理』を洗練された空間に流れる穏やかな時間とともに
心ゆくまでご堪能ください。

1982年生まれ、福岡県出身。
東京・四谷「オテル・ドゥ・ミクニ」、日本橋「オーグードゥジュールメルヴェイユ」を経て渡仏。
帰国後「オーグードゥジュール　メルヴェイユ博多」シェフを4年間務める。
準備期間を経て、
2016年4月6日、福岡・西中洲に「L'eau Blanche（ローブランシュ）」をオープン。

L'eau Blanche

シェフ白水