Chef’s comment
素晴らしい食材に魅せられ、日本各地に足をはこび、生産者との対話、共に過ごした時間から見えてくるのは、その人となり、その土地のストーリーです。それを僕自身のフィルターを通して一皿の上に表現することで、本当に心から美味しいと思えるお料理を囲みながら、皆さまには最高に楽しい時間をお過ごしいただきたいと思います。
Prévenance
シェフ 静井
※イメージ画像
Prévenanceプレヴナンスの原義は「先を見据え、行動すること」。
つまり、既にある現状ではなく、未来を思い描き、そこから何かを表現してゆくこと。プレヴナンスへご来店くださるゲストの方々にご提供するのは、山の中を歩き回ったり、潮香る海風にあたる時をそのまま感じられるような日本の季節のダイナミズム、シンプルな円環の中にある繊細ながらも力強い滋味ある料理です。
Recommended point
- 記念日や大切な日に行きたい『高級レストラン』
- 女子会
- デート
- 駅チカ（5分以内）
- モダンなフランス料理
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店舗情報
- 店名
- Prévenance
- 住所
- 東京都港区南青山2-13-7 マトリス 1F地図
- 最寄駅
-
東京メトロ銀座線 外苑前駅東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅
- 営業時間
-
ランチ 12:00-15:00 (ラストオーダー 13:00)
ディナー 18:00-22:30 (ラストオーダー 19:30)
- 定休日
- 月曜日, 火曜日
- 席数
- 22席
- 個室
- なし
- お子様の同伴
- 10才以上受け入れ可能
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 03-6804-3182
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
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アクセス
- 住所
- 東京都港区南青山2-13-7 マトリス 1F
- 最寄駅
-
東京メトロ銀座線 外苑前駅東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅