Chef’s comment
落ち着いた佇まいの空間で私どもの演出するフランスのひとときをお楽しみ下さい。
ロドラント ミノルナキジン
シェフ 今帰仁
※イメージ画像
ロドラントが一番心にとめているもの、それは、かぐわしい料理の香りにつつまれた芳醇な時間を通じて東京とフランスを結ぶ新しい「ジャポネスク」を感じていただくこと。
日本の風土ならではの「和」を意識したフランス料理、これまで気付かなかった西洋から見た「和」の魅力を表現し、ガストロノミーの本質をとらえる高いクオリティのOriginalite（独創性）。
日本やフランスの四季折々の旬な食材とその日にもっともふさわしい
繊細な技法で生みだすクラシカルモダンでエレガントな味わい。
フランス グラースで感じた言葉の香りをｌ’Odoranteという造語に例え表現し、かもしだされたものです。
Recommended point
- 記念日や大切な日に行きたい『高級レストラン』
- 隠れ家
- お魚が自慢
- モダンなフランス料理
- ワインが充実
ダイナースクラブ
フランス レストランウィーク コースメニュー
ランチ 5,000円 (税・サ込み) 銀座の隠れ家で味わう現代×古典フレンチ！旬を体感する前菜や魚料理など全6皿ランチ
- 宇治焙じ茶のクレームランヴェルセと今帰仁黒糖のキャラメルソース ジャジー乳のソルベと丹波小豆
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香ばしい宇治焙じ茶とシェフ今帰仁のルーツでもある貴重な今帰仁黒糖を使ったクレームランヴェルセ。ジャポニゼをオマージュし、濃厚なジャージー乳や丹波小豆などを合わせたロドラントらしいデセールです。
ディナー 10,000円 (税・サ込み) 銀座の名店で！季節の前菜や魚・肉のＷメインなど厳選食材で織りなす全7皿ディナー
- 宇治焙じ茶のクレームランヴェルセと今帰仁黒糖のキャラメルソース ジャジー乳のソルベと丹波小豆
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香ばしい宇治焙じ茶とシェフ今帰仁のルーツでもある貴重な今帰仁黒糖を使ったクレームランヴェルセ。ジャポニゼをオマージュし、濃厚なジャージー乳や丹波小豆などを合わせたロドラントらしいデセールです。
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店舗情報
- 店名
- ロドラント ミノルナキジン
- 住所
- 東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1F地図
- 最寄駅
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東京メトロ銀座線 銀座駅JR山手線 新橋駅新橋より10分
- 営業時間
-
ランチ 12:00-15:00 (ラストオーダー 12:30)
ランチ営業は金、土、日、祝ディナー 18:30-22:30 (ラストオーダー 19:00)
- 定休日
- 月曜日, 火曜日
その他(月、火曜日祝日の場合は翌日)
- 席数
- 14席
- 個室
- なし
- お子様の同伴
- 10才以上受け入れ可能
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 03-5537-7635
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
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アクセス
- 住所
- 東京都中央区銀座7-7-19 ニューセンタービルB1F
- 最寄駅
-
東京メトロ銀座線 銀座駅JR山手線 新橋駅新橋より10分