横浜　山手隠れ家フレンチ KIKUCHI

ヤマテ　カクレガフレンチ　キクチ

神奈川県横浜市中区本牧町2-312

※本イベントは終了しました。
掲載情報は開催時の内容です。

ディナー

地図
アクセス

※イメージ画像

横浜本牧で28年目を迎える、オーナーシェフとマダムソムリエの隠れ家フレンチです。
北海道美幌の中野さんの牧場で丁寧に育てられた、黒毛和牛A5ランクのランプ赤身肉や
北海道の興部でのKikuchi特注の発酵バター、鎌倉の和田さんの秋野菜や、
サロマ湖で五十嵐さんが一粒一粒丁寧に育てた稀少な「牡蠣やムール貝」など、
こだわりの食材とマダムソムリエのセレクトwineやsakeとのペアリングをお楽しみ下さい。
神奈川県ふぐ包丁師取得のシェフが織りなす、和のテーストとり入れたフレンチを
お箸でお召し上がりいただいております。

ダイナースクラブ
フランスレストランウィークコースメニュー

ディナー 10,000円 (税・サ込み) フランスレストランウィーク2024特別プラン

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アミューズ ☆スペシャリテ☆
とらふぐのジュレ雲丹寄せ
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前菜
能登の杉原さんの天然ふぐのカルパッチョ
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スープ　
富士の長谷川さんのブラウンマッシュルームのポタージュピュレ
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サラダ
和田さんの鎌倉野菜のメランジェサラダ
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バターとパン　
kikuchi特注の北海道興部の小さな工房の発酵バターとパン
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魚介のお料理
北海道サロマ湖の五十嵐さんのムール貝の白ワイン蒸し
滋味溢れるムール貝のスープを使った一口のリゾット
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お肉のお料理
美幌の中野さんの黒毛和種A5ランプステーキ
トリュフの香り漂うソース
もしくは、
北海道のハンターから届く
蝦夷鹿のロティ　オレンジとフォンドヴォーのソース
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デザートとコーヒーorハーブティー

※天候や仕入れの都合により、コース内容が一部変更になる場合もございます