※イメージ画像

富士山麓・御殿場の恵みを一皿に。自園のハーブや野菜、静岡の旬食材を主役に、フランスの技法で仕立てるコースをご用意しています。四季折々の庭を眺めながら、この土地ならではのフランス料理をお楽しみください。

Chef’s comment

素材と真摯に向き合い、その魅力を最大限に引き出した一皿をお届けします。ぜひご体感ください。

sumi

sumi オーナーシェフ 須藤 亮祐

須藤 亮祐

Recommended point

  • ミシュラン、ゴ・エ・ミヨ、他アワード受賞歴あり
  • 景色が綺麗
  • 野菜が自慢
  • お魚が自慢
  • お肉が自慢
  • ネスプレッソのコーヒーが楽しめるお店
サステナブルフレンチのコースメニューがあるレストラン

ダイナースクラブ
フランス レストランウィーク
コースメニュー

ランチ 10,000円 (税・サ込み) フランス レストランウィーク2026特別コース

  • ドリンク1杯付き

サステナブルフレンチ

焼津のサスエさんの魚の料理 スープ・ド・ポワソンソース

焼津港で水揚げされた旬魚を主役に、骨やアラまで余すことなく使い、旨みを凝縮したスープ・ド・ポワソンをソースに仕立てました。食材を無駄なく生かし、海の恵みを一皿で表現したサステナブルな魚料理です。

ディナー 10,000円 (税・サ込み) フランスレストランウィーク2026特別コース

  • ドリンク1杯付き

環境・体に優しい
サステナブルフレンチ

焼津のサスエさんの魚の料理 スープ・ド・ポワソンソース

焼津港で水揚げされた旬魚を主役に、骨やアラまで余すことなく使い、旨みを凝縮したスープ・ド・ポワソンをソースに仕立てました。食材を無駄なく生かし、海の恵みを一皿で表現したサステナブルな魚料理です。

店舗情報

店名
sumi
住所
静岡県御殿場市萩原1095地図
最寄駅
JR御殿場線 御殿場駅
御殿場インターより車で15分
営業時間

ランチ 12:00-15:00 (ラストオーダー 13:00)

ディナー 18:00-22:00 (ラストオーダー 19:00)

定休日
月曜日, 日曜日, 不定休
席数
16席
個室
なし
お子様の同伴
10才以上受け入れ可能

詳細お問い合わせください

電話番号
0550-71-9104
クレジットカード
Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
ウェブ&SNS

アクセス

住所
静岡県御殿場市萩原1095
最寄駅
JR御殿場線 御殿場駅
御殿場インターより車で15分