Chef’s comment
昨年末のホテルリニューアルを経て「ジランドール by アラン デュカス」として生まれ変わり、新たな思いで参画いたします。今年のテーマ「サステナブル」は、フランス料理の本質とも通じ、食材を大切にし、味わいを最大限にいかすことは料理人の喜びでもあります。この機会にぜひその魅力をご体感ください。
Girandole by Alain Ducasse
料理長 堤 耕次郎
※イメージ画像
ジランドール by アラン デュカス は、2025年12月にリニューアルオープンした パーク ハイアット 東京 41階 のモダンフレンチブラッセリーです。世界の美食界を牽引するアラン デュカスとのパートナーシップのもと、フランス料理の豊かな伝統を、日本ならではの感性で表現しています。30年以上の歴史を重ねてきたブラッセリーは、新たなエスプリとモダンな感性を纏い、ラグジュアリーでありながら心地よい空間へと生まれ変わりました。旬の素材を活かした料理、約400銘柄 のワインとともに、昼夜を問わず優雅なひとときをご提供します。
Recommended point
- 子供OK（諸条件あり）
- デート
- 夜景が綺麗
- クラシックなフランス料理
- ワインが充実
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店舗情報
- 店名
- Girandole by Alain Ducasse
- 住所
- 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京 41F地図
- 最寄駅
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JR山手線 新宿駅都営大江戸線 都庁前駅京王線 初台駅
- 営業時間
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ランチ 12:00-14:30 (ラストオーダー 14:30)
状況により営業日・時間が変更になる可能性があります。ディナー 17:30-20:30 (ラストオーダー 20:30)
金曜・土曜および10月9日（日）ディナー 営業時間 17:30-21:00 (ラストオーダー 21:00) 状況により営業日・時間が変更になる可能性があります。 - 定休日
- なし
その他(状況により営業日・時間が変更になる可能性があります。)
- 席数
- 136席
- 個室
- なし
- お子様の同伴
- 受け入れる
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 03-5323-3459
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
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アクセス
- 住所
- 東京都新宿区西新宿3-7-1-2 パークハイアット東京 41F
- 最寄駅
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JR山手線 新宿駅都営大江戸線 都庁前駅京王線 初台駅