BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO

※過去参考メニュー

Saumon mariné, légumes et fruits de saison, sauce herbacée
サーモンのマリネ、季節野菜とフルーツ、ハーブのソース
Marinated salmon, seasonal vegetables and fruit, herb sauce
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Filet de canard grillé, champignons de Yamanashi, sucs de cuisson
鴨の炭火焼き、白州山の水農場の茸
Grilled fillet of duck, mushrooms from Yamanashi, cooking jus
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Baba au rhum comme à Monte-Carlo
ババ、モンテカルロ風
Rum baba like in Monte-Carlo

詳細はご予約時にお問い合わせください。

※過去参考メニュー

Kinmedai mariné aux algues, champignons de Yamanashi, un fin velouté pour saucer
キンメダイと白州山の水農場の茸
Kinmedai marinated with seaweed, mushrooms from Yamanashi, delicate velouté
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Pièce de bœuf au feu de bois, légumes de saison, jus corsé
備長炭で焼き上げた国産牛、季節の野菜
Piece of beef in the fireplace, seasonal vegetables, cooking jus
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Camélia au chocolat de la Manufacture Alain Ducasse à Tokyo
ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラを使用したカメリア

詳細はご予約時にお問い合わせください。