Chef’s comment
2021年フランスより農事功労賞を受勲
（月）日の季移りを肌で感じ
（火）の力で食材に最大限の息吹きをもたらし
（水）の力で鮮度の高い海の恵みを知り
（木）の実の恵み、自然の恵み、山々の香りを最大限に生かし
（金）沢で料理が創れることに感謝と幸せ・誇りを持ち
（土）の恩恵に育んだ・野菜・ジビエの自然の恵みの命を大切に
（日）々の努力を研鑽し創造的に構築した料理を大切にします。
Restaurant ecoutieres
オーナーシェフ 川本 紀男
※イメージ画像
【素材に耳を傾ける】
四季折々の石川、北陸の食材を一皿に表現し食材に敬意をはらい、喜んで頂けるフランス料理を目指しております。
北陸の歴史・文化に寄り添い伝統工芸ある器の上で地産地消の食材、北陸のこだわりの生産者、石川・北陸の自然の恵み・生産者の想いを渾身の料理で提供します。
Recommended point
- ミシュラン、ビブグルマン、他アワード受賞歴あり
- テラス席あり
- お肉が自慢
- モダンなフランス料理
- シャンパンが充実
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店舗情報
- 店名
- Restaurant ecoutieres
- 住所
- 石川県金沢市北安江2-7-31地図
- 最寄駅
-
IRいしかわ鉄道線 金沢駅
- 営業時間
-
ランチ 11:30-15:00
ディナー 18:00-22:30
- 定休日
- 火曜日
- 席数
- 14席
- 個室
-
あり(無料)
詳細お問い合わせください
- お子様の同伴
- 8才以上受け入れ可能
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 076-234-5665
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
-
アクセス
- 住所
- 石川県金沢市北安江2-7-31
- 最寄駅
-
IRいしかわ鉄道線 金沢駅
