出演シェフ

  • ファニー・エルパン

    Le camondo
    (ル・カモンド)

    フランスより
    スペシャルゲスト

    ファニー・エルパン
    PROFILE

    ファニー・エルパン

    Fanny Herpin

    Le camondo(ル・カモンド)

    フランスよりスペシャルゲスト

    ファニー・エルパン

    飲食業界の厳しさをよく知る父親の声もあり、ファニー・エルパンは、料理関係の職につくとは思っていなかったという。しかし高校卒業後、自身の情熱と向き合い、父親の軌跡をたどるように、南西フランス・タレンスのホスピタリティ専門学校で勉強を始める。

    アラン・デュカスのもとでインターンシップを経験し、南フランス・サントロペで修行。その後、世界と美食への強い探究心から、パリ、ニューヨーク、ロンドンなど、アラン・デュカス傘下のレストランでキャリアを築く。
    26歳の時には、アラン・デュカスにより、パリのレストラン「Allard(アラール)」のシェフに任命される。

    「アラール」での充実した経験を糧に、その後の進むべき道を見出すこととなる。
    現在は、歴史と文化が織り成す場所「Le camondo(ル・カモンド)」のシェフとなり、15 人の料理人からなるチームを率いて、自身を表現する料理を創作する。

  • 十楚 武志

    Opuses
    (オウパセズ)

    フォーカスシェフ

    十楚 武志
    PROFILE

    十楚 武志

    Takeshi Juso

    Opuses (オウパセズ)

    フォーカスシェフ

    相川 浩己

    1977年11月生まれ。大阪から東京へ上京し、料理人歴は22年。
    首都圏フレンチレストラン、ホテルで修行した後、三井ガーデンホテル銀座内レストラン sky / 西鉄ソラリアホテル内レストラン Fututoshi / 各店舗料理長にて勤務。

    のちに札幌レストランと合わせ、社内3店舗の統括料理責任者として勤務する。
    その後、銀座FARO を経て、現在の銀座Opuses料理長となる。
    コース料理を中心に、季節感のある素材を活かし、レストランの楽しさを感じられる一皿を提供しています。

開催概要

開催日時

2023年9月14日(木)15日(金)
2日間開催

  • ランチタイム  受付開始  11:30 /
    ランチ開始  12:00
  • ディナータイム 受付開始  18:30 /
    ディナー開始 19:00
  • 9月14日(木)のランチタイムは貸切の為、ご予約いただけません。
  • 受付からイベント開始までウェルカムドリンクをご用意します。(予定)
会場

Opuses(オウパセズ)
東京都 中央区 銀座8丁目 9-4 ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座8 14F

最寄駅
東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線 「銀座駅」A4出口 徒歩5分
JR山手線「新橋駅」 銀座口 徒歩7分
都営地下鉄 浅草線「新橋駅」A3出口 徒歩7分
ゆりかもめ「新橋駅」1C出口 徒歩7分 

価格

20,000円(税・サービス料込み)

  • ランチ、ディナーともに同一価格です。
  • ドリンクを含むコースをご提供します。
人数

各回最大15組30名(予定)

*感染症、その他、社会情勢により最大人数を変更する場合があります。

お申し込み

ダイナースクラブ会員先行予約開始2023年6月26日(月)10:00~

一般予約開始2023年7月3日(月)10:00~

  • 2名1組でお申し込みください。
  • 予約開始日程になりましたら本ページに予約アイコンが表示されます。
  • 満席になるとお席はご予約いただけません。予約状況により受け付けが再開される場合があります。
お支払い

ダイナースクラブ フランス レストランウィーク公式サイトよりカードのご決済をもって
予約確定となります。

*イベントが中止となった場合を除き、カード決済後のキャンセルはお受けできません。

ご注意事項
  • 20歳未満のお客様はご予約いただけません。
  • メニューは予告無く変更となる場合があります。
  • アレルギー食材について、会場レストランより直接確認のご連絡をする場合があります。
  • ドリンク、メニューの変更や追加はお受けできません。政府や自治体の要請に従い提供内容に変更が生じる可能性があることご了承ください。
  • お飲み物は、ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023公式パートナーのドリンクよりご提供します。
  • ドリンクは無料提供の為、アルコール類が提供ができない場合もお支払い価格に変更はありません。
  • 体調が優れないお客様、また 37.5度以上の熱がある場合ご入場いただけません。会場の感染症対策にご理解とご協力をお願いします。
  • 会場内で写真・動画撮影を行う場合があります。
  • 感染症の拡大その他、やむを得ない理由により開催を中止する場合があります。