Chef’s comment
九州各地から取り寄せた旬の食材を、和食やフレンチなど様々な技法を用いて調理。自然の恵みを最大限に活かした「九州里山キュイジーヌ」として表現します。幅広い年齢層の方に楽しんで食べていただけるものを提供していきたいと思っております。
高宮庭園茶寮
料理長 藤 一輝
タカミヤテイエンサリョウ
福岡県福岡市南区高宮五丁目16-1 旧高宮貝島家住宅 高宮南緑地
※本イベントは終了しました。
掲載情報は開催時の内容です。
土地の恵みや伝統を大切にし、守り伝えていく『里山思想』。
高宮庭園茶寮では、この『里山思想』をもとに、日本の食文化を重んじつつ、新たな技法を取り入れた美食をお届けします。食の宝庫である九州の素材をふんだんに使い、最小限の調味料を用いて作られた至高の一品をご堪能ください。
九州各地から取り寄せた旬の食材を、和食やフレンチなど様々な技法を用いて調理。自然の恵みを最大限に活かした「九州里山キュイジーヌ」として表現します。幅広い年齢層の方に楽しんで食べていただけるものを提供していきたいと思っております。
高宮庭園茶寮
料理長 藤 一輝
ランチ 11:00-15:30 (ラストオーダー 14:30)
ディナー 17:30-21:30 (ラストオーダー 19:30)
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