Chef’s comment
Executive Chef KATSUYA HANDA
Hotel chaletivy のコース料理はシェフ半田の長年のコンセプト テーマ
DRESSAGE”ドレッサージュ“
シャレーアイビーヒラフ スノーキャッスル
Executive Chef 半田勝也
※イメージ画像
大地の恵み豊かな 北海道ニセコひらふの山里に位置するホテル”シャレーアイビーヒラフ”
四季折々の食材に恵まれた北海道ニセコで、フランス料理の経験豊かなシェフがジャンルに垣根なくイノベーティブな”蝦夷料理”をご提案いたします！
Recommended point
- 女子会
- デート
- おひとりさまOK
- 宿泊と一緒に楽しめる
- モダンなフランス料理
- Alain Milliatのジュースが楽しめる店
ダイナースクラブ
フランス レストランウィーク コースメニュー
ランチ 5,000円 (税・サ込み) ランチコース
- サーモンコンフィ ライム風味
-
北海道らしいスペシャリテイ。 ソミュールで下味をつけ低温調理にて冷製でお届けいたします。ライム、フロマージュブランで仕立てた夏らしい一皿となっています。
ディナー 10,000円 (税・サ込み) ディナーコース
- 通常価格12,430円（税・サ込み）を
10,000円で提供
- 甘くない土 北海道産野菜を使った季節の一皿
-
旬の時期限定メニューです。 ”土に見立てて・・・・”赤味噌の風味とショコラのコクを活かしたクランブル。 大地の力強さを表現します。主素材は旬の短い北海道近郊農家からの野菜と海の幸。
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店舗情報
- 店名
- シャレーアイビーヒラフ スノーキャッスル
- 住所
- 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ一条3丁目6-32 シャレーアイビーヒラフ2階地図
- 最寄駅
-
JR函館本線(長万部〜小樽) 倶知安駅
- 営業時間
-
ランチ 12:00-15:00 (ラストオーダー 13:30)
ディナー 18:00-21:00 (ラストオーダー 19:30)
- 定休日
- なし
その他(ホテル休館日に準ずる)
- 席数
- 28席
- 個室
-
あり(無料)
事前にお問い合せください。
詳細お問い合わせください
- お子様の同伴
- 受け入れる
詳細お問い合わせください
- 電話番号
- 0136-22-1156
- クレジットカード
- Diners Club, Visa, Master, JCB, Amex
- ウェブ＆SNS
-
アクセス
- 住所
- 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ一条3丁目6-32 シャレーアイビーヒラフ2階
- 最寄駅
-
JR函館本線(長万部〜小樽) 倶知安駅