今年の「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2023」が大盛況に終了したことを祝し、12月6日（水）イベント特別後援である在日フランス大使公邸にて、特別コンサート・ディナーが開催されました。石川県羽咋市（はくいし）ラ・クロシェットより橋田 祐亮シェフ（写真右）がこの日の為にメニューを創作！ディナーの前には、国際的ピアニスト阪田 知樹さん（写真左）によるコンサートが行われ、まさに五感を刺激する一夜限りの饗宴が実現しました。
阪田 知樹 Tomoki Sakata
2016年フランツ・リスト国際ピアノコンクール(ハンガリー・ブダペスト)第1位、6つの特別賞。コンクール史上、アジア人男性ピアニスト初優勝の快挙を成し遂げる。イヴァン・モラヴェッツ賞、アジア国際音楽コンクール第1位最優秀賞獲得。世界各国で演奏を重ね、2023年は新進の音楽家を顕彰する「第32回 出光音楽賞」を受賞。
橋田 祐亮 Yusuke Hashida
辻調理師専門学校フランス校を卒業後、リヨンのポール・ボキューズ（三つ星）にて研修。星付きレストランを中心に9店で修行。Villa Archange**ではスー・シェフとしてカンヌ国際映画祭のVIP席の料理を3年連続で担当。2017年にラ・クロシェットをオープンする。2019年にダイナースクラブ フランス レストランウィーク、イベント注目のフォーカスシェフとして選出。ミシュランガイド北陸2021一つ星、グリーンスター獲得。ゴ・エ・ミヨ2022、2023掲載。
La clochette（ラ クロシェット）石川県羽咋市柳田町ほ79-1
橋田シェフ創作のお料理には、イベント公式パートナー 石川県加賀市 ARAS（エイラス）より環境に優しいサステナブルな食器を、お飲み物は、ペルノリカールジャパン株式会社より提供いただき、メゾンマムとペリエジュエのシャンパン、そしてマーテル・コニャックのペアリングコースをお客様に、お楽しみいただきました！
「食」のエンターテインメントをお届けする【ダイナースクラブ フランス レストランウィーク】 2024年の開催をお楽しみに！引き続き公開中のイベント公式サイトはお店探しにご活用ください♪
※イベント公式サイトのレストラン情報は、開催当時の内容です。最新情報は、参加レストラン各店のホームページやSNSでご確認ください。
