今年は15年目を迎えるフランス料理のイベント「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025」に先立って、東北エリアの参加レストランより、精鋭シェフたちが仙台市に集結！二日間（9月8日・9日）にわたり、プレスイベントを開催しました。生産現場訪問とプレス発表会を通じ、生産者の皆様との絆を深めながら、東北食材の魅力を発見、発信する機会となりました。
＜東北参加店＞
青森
Winebar Vinvino ／ダイニングヴィラ／
シェ アンジュ／レストラン カシー／
Petit Restaurant Bouquet de France ／
La Maison Pot d'Etain ／ cuisinefrançaise Yui
岩手
ロレオール田野畑／Chez mura bleu lis ／
Bon courage／フランス料理 モン・フレーブ／
comfort dining DADA
宮城
Graal／ Restaurant Cache-Cache／
ホテルモントレ仙台 レストラン エスカーレ／レストラン セレニティ／
Restaurant Chez Nous ／レストランシェフ2 長命ヶ丘店／
restaurant MATSUDA
山形
La Naturalité -ナチュラリテ- ／ Italian Frenchrécolte ／
ＯＨＭＡ ／もがみのフランス料理店 トトマビ／
ブラッスリー&バー「ラ ガレ」／ Restaurant TAKANO ／
Bubula. ／レストラン パ・マル／
Restaurant Nico
福島
BistroPetitBonheur ／ Restaurant la Raison ／
PETIT GREEN ／なか田
東北での2日間 ― 美食と出会いの旅
一日目
9月8日、ツアーは大衡町の宮城グラスフィールド羊牧場からスタート。放牧羊の魅力を生産者から直接学び、その後は仙台名物の牛タンを堪能できる伊達の牛タン本舗へ。続いて、土耕栽培で香り豊かなマイクロハーブを育てる浅野農園を訪問し、素材へのこだわりに触れました。、夜はで懇親会。笑顔と乾杯があふれるひと時でした。
初日は大衡町の緬羊農家からスタート！いざ「宮城グラスフィールド」へ
次に「浅野農園」 土耕栽培マイクロハーブ農家へ
シェフの方々や地元生産者さんが一堂に会し、食を通じてつながり合う場に!
二日目
翌日は、11:15 プレス発表会開催されました。東北各地から参加店のシェフが一堂に会したプレス発表会。シェフと共に食卓を囲み、東北の食材やフランス料理について語らう貴重な機会となりました。開催の挨拶、各シェフと生産者の挨拶をはじめ,今年のフォーカスシェフである仙台市若林区『restaurant MATSUDA』の松田龍之介シェフの挨拶では「地元の食材を大切にしながら、これからも腕を磨いていきたい」とコメントを頂きました。東北の絆とパッションを感じる素晴らしい発表会でした!
最後に「KAMOSUBA醸場 」（仙台市）を会場とした、秋のダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025で提供するお料理をお披露目！訪問した生産地の食材を使用した「東北テロワール」そして「宮城」を五感で感じるお料理をご紹介いただきました。
松田シェフの前菜は、七ヶ浜のワタリガニをしのばせた「蟹のコンソメとインカのめざめのパリ・ソワール、燃やした藁オイル」。
メトロポリタン山形・小畑圭介シェフ「東北パテクルート、浅野農園のハーブサラダ添え」。青森・イノシシ、秋田・白神生ハム、岩手・岩中豚、山形・庄内鴨、宮城・牛タン、福島・会津地鶏と、６県の肉をあわせました。
フランスレストランウィーク2025 コース料理をご提供♪
賞味メニュー： （料理全5品、秋保ワイナリーのお飲み物、お食後のハーブティー）
［スープ］七ヶ浜ワタリガニのパリソワール （担当restaurant MATSUDA 松田シェフ）
［前菜］東北パテクルート 浅野農園のハーブサラダ添え（担当ホテルメトロポリタン山形 小畑シェフ）
［魚料理］気仙沼フカヒレのムニエル ペルノーと胡椒ソース （担当restaurant MATSUDA 松田シェフ）
［肉料理］大衡村放牧羊（担当レストラン シェヌー 赤間シェフ）
［デザート］田尻放牧牛乳のブランマンジェ 名取ムーンライトメロンのソルベ （担当restaurant MATSUDA 松田シェフ）
今回のフォーカスシェフ、「restaurant MATSUDA 」（宮城県）をはじめ、北海道から沖縄まで日本全国のレストランが参加するダイナースクラブ フランス レストランウィーク2025、9月20日（土）～10月20日（月）31日間開催！各参加店舗で、3,000円/6,000円/10,000円（全て税・サ込！）のコースメニューをご用意。地元食材の魅力を取り入れシェフたちのこだわりが詰まったコース料理をお手軽に楽しめるのはこの期間だけ！今年のテーマは「食で巡るフランスの旅♪」日本にいながら旅するようにフランス各地の魅力あふれる味わいを是非ともお楽しみください!
ダイナースクラブカードをお持ちでなくてもご利用いただけますので、まずは下のボタンからレストランを探してみてください！！美味しいフレンチを求めて、ふらりと東北を巡るのも素敵ですね♪
