11月20日（金）、「ベージュ アラン・デュカス 東京」にて、世界的に高い評価を誇るサンテミリオン地方の名門ワイナリー、シャトー・アンジェリュス（Château Angélus）のワインディナーを開催します。
当日は、シャトー・アンジェリュスの共同オーナーであるユベール・ド・ブアール氏を迎え、ご本人によるワインのご紹介やストーリーを交えながら、シェフ野口貴宏が各ワインの魅力を引き立てる特別なお料理をご用意します。ダイナースクラブ会員様だけの特別なワインペアリングディナーをぜひご堪能ください。ワインと料理が織りなす、心に残るひとときをお届けします。
シャトー・アンジェリュスは、フランス・ボルドーの銘醸地サンテミリオンを代表する名門シャトーのひとつです。18世紀末から続く歴史を持ち、現在も家族経営のもと、テロワールへの深い敬意と世代を超えて受け継がれる卓越した技術によって、世界中のワイン愛好家を魅了するワインを生み出しています。その名は、かつて周囲の教会から響く「アンジェリュス（お告げの鐘）」の音に由来し、ラベルにも象徴的な鐘が描かれています。メルローとカベルネ・フランを中心に生み出されるワインは、豊かな果実味と奥行き、気品ある複雑さを兼ね備え、サンテミリオンの偉大なテロワールを体現する存在として高い評価を受けています。
【出演者のご紹介】
ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ
Hubert de Boüard de Laforest
1956年、サンテミリオンに生まれ、シャトー・アンジェリュスで育つ。ボルドー大学醸造学部で学び、エミール・ペイノー氏に師事した後、1980年に家族のワイナリーへ戻り、畑と醸造の両面で経験を重ねる。1985年よりシャトー・アンジェリュスの経営を担い、ブルゴーニュなどで得た知見をもとに、サンテミリオンに新たな栽培・醸造技術を取り入れる。長年にわたり同地域およびボルドーワインの発展に尽力し、シャトー・アンジェリュスを1996年にプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ、2012年にはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ“A”へと導いた。
野口 貴宏
Takahiro Noguchi
フランスにて研鑽を積み、帰国後は「シェ・松尾」にてキャリアを重ね、料理長を務める。野菜を重視し、ジュを基盤としたAlain Ducasseの料理哲学とエスプリに感銘を受け、2005年9月の「ブノワ」オープンより副料理長として厨房を支え、2011年4月にシェフへ就任。その後もフランス料理の伝統と現代性を融合させた料理を追求し、2026年4月、「ベージュ アラン・デュカス 東京」のシェフに就任。
アラン・デュカスは2004年、東京・銀座に「ベージュ アラン・デュカス 東京」を開店しました。当店では、フランス料理の技法と日本の旬の食材を融合させた、洗練されたガストロノミーをご提供しています。
【ペアリングについて】
「Blanc du Milieu 2024」から「Château Angélus 2006」まで、アンジェリュスの多彩な魅力と時の深まりを感じていただける5種のワイン。
- Angelus - Blanc du Milieu 2024
- Angelus - Tempo d’Angelus 2023
- Angelus - Clos du Milieu 2022
- Angelus - Carillon d’Angelus 2014
- Château Angelus 2006
※アイテムは変更される場合があります。あらかじめご了承ください。
【イベント概要】
日程
2026年11月20日（金）19:00～22:00（受付開始 18:30）予定
会場
ベージュ アラン・デュカス 東京
東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10階
参加費
お一人様 60,000円（特別コース・ペアリングの飲み物・税・サービス料込）
募集人数
先着40名
予約開始
10月1日（木）10:00～
※予約受付開始後、本ページ下部に予約ボタンが表示されます。
【注意事項】
● 定員に達し次第、お申し込みを締め切ります。
● 料理は同一のメニューとなります。食物アレルギーがある場合はお申し込み時にお申し出ください。
● お申し込み後のキャンセルはできません。（ご返金はできません）
● ご参加は20歳以上の方に限ります。
● 当日の様子を撮影した写真や動画を、イベントレポートやPRなどの各種媒体で掲載する場合があります。あらかじめご了承のうえ、お申し込みください。
● その他、注意事項はイベント公式ウェブサイトをご確認ください。
● お席は相席となる場合があります。
● 本ページに掲載している写真はイメージです。
