8月27日（火）アンダーズ東京 （東京都港区虎ノ門）にて、ダイナースクラブフランスレストランウィーク2024プレス発表会を開催しました。今年、イベントアンバサダーに就任されたのはファッションモデル、タレントなど幅広く活躍されている森泉さん！
フランス料理の美味しさや楽しさはもちろん、今年のイベントのお料理テーマ「レストラン自慢のスペシャリテを楽しもう」に関して楽しいトークセッションを展開。森泉さんのおばあさま（森英恵さん）との思い出やご家族のお話、大好きなフランス料理のお話に至るまで、プライベートトーク満載で会場は大盛り上がりでした！
特別協賛であるダイナースクラブカード発行会社 三井住友トラストクラブ株式会社 代表取締役社長 五十嵐 幸司氏の挨拶
イベント事務局⻑ ジャン フィリップ・ザーム氏及び在日フランス大使館経済公使ラファエル・ケレールからご挨拶
森泉さんプロフィール
19歳でモデルデビュー後、数々の雑誌やパリコレにも出演し、モデルとしてのキャリアを重ねながら、タレントとしても活躍中の森泉さん。祖母は世界的ファッションデザイナーの森 英恵であることでも知られ、私生活では動物好きの一面をもつほか、一児の母として暮らしの様子をSNSでも日々発信している森 泉。今年は、2004年の23歳の時にパリ社交界デビューして、20年を迎えています。
この度、フランスともゆかりが深いことから本イベントのアンバサダー就任が決定し、発表会のトークセッションに駆けつけた。会場後方から颯爽と登場した森さんは、華やかなワンピース姿で変わらぬスタイルを披露し、会場を華やかに彩ったりました！
イベント冒頭では、「とても楽しいイベントのアンバサダーという大事な役目。自分自身も楽しみながら、魅力を皆さまに伝えたいです！」と森さんらしく明るく、アンバサダーとしての意気込みを語ってくれました。普段から、フランス料理には親しみがあるという森さん。どのようなシチュエーションで誰とフレンチを楽しむことが多いのかを聞かれると「子供のころから、“ママ森”（祖母:森英恵）や家族みんなで外食に行くときはフランス料理が多かったですね。小さい時から大人と同じものを食べるという教えもありました。本当はハンバーグとか食べたいなと思ったこともあるのですが（笑）でも、今となってはフランス料理には楽しい思い出がたくさんあります」と幼少期を振り返り、「ママ森は、お洋服からネイルの色、食べるものまで本当に細かく見てくれていました」という森 英恵との貴重なエピソードを明かしました。
Table de reveur［ターブル ド レヴール］（北海道函館市）の伊藤 有輝 シェフは、北海道から取り寄せた素材をメインに、シェフの地元の道南の鹿肉、昆布、を使ったコース料理を提供することを説明していただきました。
道南 昆布締めユクのロティ ソースグランヴヌール
※ユクとはアイヌ語でシカを意味する
Table de reveur
レストラン カシー［Cassis］（青森県青森市）の草野 晋輔シェフは、青森の食材や近郊の野菜などを中心に、材料の状態や個性を見極めながら「その日のひらめき」を大切に、丁寧に料理をつくっております。シェフの地元の魚介、ホタテ、林檎、カシスを使ったコース料理を提供したいと熱く語りました。
塩谷魚店の鮮魚を使用した「レストランカシ―のブイヤベース」
藤崎町産のりんごを使用した「温かいりんごのタルト・フィーヌ」
はやし農園産のカシスを使用した「カシスバター」
レストラン カシー
naturam Kazuya Sugiura［ナチュラム］（東京都世田谷区）の杉浦 和哉 シェフは、自然の恩恵や日本の四季を感じながら、食材の生産者や器の職人など作り手の“思い”を大切にし、素材の持つ“美味しさ”を一皿に表現していきたいと思っております。
シェフのを使ったコース料理を提供したいと心から語りました。
アーモンドを纏った平目のムニエル カリフラワー、信州グラニースミス
naturam Kazuya Sugiura
Maison Marunouchi［メゾンマルノウチ］（東京都千代田区）の ラウル・サヴィシェフは、肉や魚は余すところなく、野菜は根から新芽の先まで使うことを意識しながら「セカンドハウス」にいるかのような、暖かく親しみに満ちた雰囲気のフレンチビストロを作り上げいます。シェフのクリエイティビティが詰まったコース料理を提供したいと心から語りました。
鹿のパテアンクルート ブーダンノワール フォアグラ マスタードマヨネーズ
Maison Marunouchi
LULL［ラル］（福井県坂井市）の高橋 勇斗 シェフは、海と山が接近する福井そこから生まれた Surf & Turfそれは「海」と「大地」をひとつにした料理をシェフの驚きの組み合わせを使ったコース料理として提供したいと熱く語りました。
福井産甘海老と鴨のタルタル
LULL
神戸北野テラス［コウベキタノテラス］（兵庫県神戸市）の山口 優貴シェフは、神戸の景色と自然の恵みを五感で感じる特等席文化と共栄して自然と共存するレストランから、ジビエや高級食材をメインに、シェフの日本の旬の食材を使用し、フランス料理ならではの技術で表現するコース料理をご堪能して頂ければと語りました。
蟹サラダ
神戸北野テラス
MOSS OKINAWA［モス オキナワ］（沖縄県那覇市）の中村 寿之シェフは、美味しい料理を作る源は「素材」にある。素材選びで料理が決まると言っても過⾔ではないと自負しています。沖縄の食材をメインに、シェフの薬剤師の資格を生かしたたコース料理を提供したいとお話していただきました。
薬膳ｘ琉球` Bouillon de légumes 野菜ブイヨン
MOSS OKINAWA
全国の参加レストランでついに予約受付がスタート！北海道から沖縄まで約500店のフレンチレストランがエントリー。きっと行きたいお店が見つかりますよ♪ご予約は参加レストランへ直接お電話、または公式サイト経由で「TableCheck」のオンライン予約をご利用いただけます。
