Chef’s comment
ARGOから修行をスタートし、ミシュラン1つ星の銀座ARGILE、ミシュラン2つ星ESqUISS、外苑前のAIX:Sにて研鑽を積む。その後オープン直後の銀座ラルジャンに入社し、ミシュラン一つ星獲得に貢献。後にスーシェフを務める。
現在は系列店のレストランSeRieUXのシェフに就任。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
SeRieUX
シェフ 横山健
セリュー
東京都港区六本木7丁目4-4 アートシェル1F
※本イベントは終了しました。
掲載情報は開催時の内容です。
フランス語で「本気」を意味する「serieux(セリュー)」 この街に今までなかった新しい価値を伝えたいという思いから付けられました。 日本が誇る流行の発信地で提供する料理は、この国の文化や食材の個性を知り尽くしたシェフが奏でる「東京発信のモダンフレンチ」。 過去のノスタルジーを再現するのではない「時代の粋を味わえる料理」をお届けします。
ARGOから修行をスタートし、ミシュラン1つ星の銀座ARGILE、ミシュラン2つ星ESqUISS、外苑前のAIX:Sにて研鑽を積む。その後オープン直後の銀座ラルジャンに入社し、ミシュラン一つ星獲得に貢献。後にスーシェフを務める。
現在は系列店のレストランSeRieUXのシェフに就任。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
SeRieUX
シェフ 横山健
ランチ 12:00-14:30 (ラストオーダー 13:00)
ディナー 18:00-21:30 (ラストオーダー 19:30)
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